Wildblütenkäse 300 Gr
S = 300 Gramm / € 7,20
M = 600 Gramm / € 14,40
L = 1200 Gramm ( 1,2 Kg ) / € 28,00
- mind. 60% Fett i. Tr., Laib ca. 1,2 kg
- Cremig-sahniger Schnittkäse in Wildblüten und Wildkräutern gewälzt
- Landkäserei Herzog, Allgäu
Information zum Gewicht.
Je nach Stück kann das Gewicht, um +/- 20 Gr variieren.
Wildbütenkäse,
dieser Schnittkäse mit Doppelrahmstufe wird, nach einer 2 Monate langen Reifezeit, in einer Kräuter-Blüten Mischung gewälzt. Auch hier muss die Rinde mitgegessen werden um die volle Intensität der Alpwiese geschmacklich zu transportieren. Besonders gut passt er zu leichten Weißweinen aus Burgunderrebsorten wie zum Beispiel dem "Weißer Burgunder & Chardonnay 2014" von Geil´s Sekt- und Weingut.
Nährwertangaben je 100 g Brennwert 1612 kj 385 kcal Fett 32 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 27 g Salz 0,6 g Allergene
MILCH und deren Inhaltsstoffe
Zutaten
MILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen Lavendelblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumenblüten, Thymian, Dillspitzen, Rosmarin, Oregano, Majoran, Bohnenkraut in veränderlichen Gewichtsanteilen